Dr. Hauschka

Sheasmør

Synonymer:
Videnskabeligt navn: Butyrospermum parkii
Familie: Sapotaceae

Oprindelse

Savanneregionerne i Sudan, kilderegionerne i Niger og ved den øvre del af Nilen.

Indholdsstoffer

Sheasmør indeholder mættede og umættede fedtsyrer med en stor andel af triglycerider, oliesyrer, triterpene alkoholer, vitamin E, provitamin A og allantoin.

Beskrivelse

Det krogede sheatræ vokser til en højde på ca. 15 m. Træet med den mælkeagtige saft og de læderagtige blade blomstrer ikke før det er 20 år. Først når det er omkring 30 år, giver det sit maksimale udbytte - herefter er det fuldt produktivt i over 100 år.

Med et fedtindhold på op til 50% er nødderne en eftertragtet og traditionel kilde til fedt i Afrika.

Anvendelse

På grund af de gode hudplejeegenskaber bliver sheasmør ofte brugt i hudplejeprodukter, især til tør og allergi-disponeret hud.

Gennem de fugtbindende egenskaber får huden en meget blød og glat fornemmelse. I Afrika er sheasmørret traditionelt brugt til behandling af reumatisme, muskel og ledsmerter, og til forebyggelse og behandling af strækmærker samt almindelig babypleje.

Spændende fakta

Som et helligt træ bliver det behandlet med en særlig respekt. Høsten af frugterne er derfor præget af et gammelt ritual ved navn "Begu". Høsttiden bliver skudt i gang med en festival, hvor der drikkes ofringer og en kylling slagtes.

Fedtet fra de første indsamlede nødder bliver anvendt i en ret med brune bønner der bliver spist af landsbyens beboere under festivalen. Gennem høsttiden bliver de indsamlede nødder soltørret og afskallet. Kernerne bliver herefter stødt i en stor træmorter til grovkornet mel, der bliver kogt efter en hemmelig opskrift for at fremstille den smørlignende masse.

Ifølge traditionerne er det kun kvinder der må høste frugterne fra savannens hellige træ. Det er forbudt for mænd at lægge hånd på træet, ligesom det heller ikke må fældes.

I det varme Sahara har sheasmørret en livsbevarende funktion. I århundreder har menneskene her brugt det til at beskytte deres hud mod den tørre ørkenvind.