Macadamia

Synonymer:
Videnskabeligt navn: Macadamia ternifolia F. V. Muell
Familie: Proteaceae

Oprindelse

Australien, Indonesien.

Indholdsstoffer

Macadamianødden indeholder cirka 70% fedt, B-vitamin, calcium, jern, fosfor. Selve olien indeholder 80% enkelt-umættede fedtsyrer, hvoraf 50% er oliesyrer og 20% palmeoliesyrer. Resten er af A-, B- og E-vitaminer samt mineraler.

Vis billede af planten

Alle planter

Dr.Hauschka Plantearkiv

Beskrivelse

Det majestætiske stedsegrønne macadamiatræ kan blive over 50 år gammelt. Træet bærer nødder, og et 15 år gammelt træ giver et årligt udbytte på ca. 50 kg afskallede nødder. Høstsæsonen er fra april til september.

De eftertragtede macadamianødder er såkaldte stenfrugter. Den kugleformede, spiselige nød, der er to til tre cm i diameter, er omgivet af en ekstremt hård, brun skal, der ligesom valnødder, selv er inde i et beskyttende grønt lag.

Anvendelse

Macadamianøddeolien absorberes hurtigt i huden, og giver den et silkeagtigt, strålende skær og en glat overflade. Olien er rig på palmeoliesyrer der fungerer som antioxidant i huden, og derigennem nedsætter de synlige tegn på hudens ældning.

Macadamia er også en af de mest nærende spiselige nødder og har samtidig en kolesterolsænkende og antioxidantisk virkning.

Spændende fakta

Længe før vestens opdagelse af nødderne, blev de værdsat af de indfødte i Australien som en kilde til protein og fedt.

Macadamianødder er nogle af verdens dyreste nødder, hvilket skyldes den komplicerede dyrkning og den endnu sværere forarbejdning af de ekstremt hårde nødder. Nødderne bliver kun solgt tørrede, kogt eller ristet, (saltet eller usaltet), da de friske nødder ikke holder længe men meget hurtigt harskner.

For at fremstille macadamianøddeolie bliver de afskallede nødder presset og den udvundne olie forsigtigt renset. Kun nødder der er nedfaldne fra træerne bruges, da disse har opnået den optimale modenhed. Macadamianøddeolie findes i Daily Hydrating Eye Cream, Concealer, Light Reflecting Concealer samt Foundation.

♦♦♦♦