Dr. Hauschka

Te

Synonymer:
Videnskabeligt navn: Camellia sinensis (L.) O. Kuntze
Familie: Theaceae

Oprindelse

Formentligt hjemmehørende i bjergregionerne i det sydvestlige Kina.

Indholdsstoffer

Te indeholder koffein, teobromin, theofyllin, tanniner og aromastoffer

Beskrivelse

De teblade vi bruger til vores te, enten i form af tebreve eller løs te, er unge skud og blade af te-planten.

De mørkegrønne, skinnende aflange blade er så tætsiddende at på afstand ligner teplantagerne et hav af tætte grønne puder. De meget duftende hvide blomster, der kan blive op til tre centimeter brede, indeholder et stort antal støvdragere.

Anvendelse

Koffeinen i sort te fremmer koncentration og reaktionsevne, stimulerer produktionen af mavesyre og øger hjerteslagets styrke.

På grund af indholdet af tanin er te effektiv i behandling af diarré, det den hjælper med at bekæmpe mikroorganismer der forårsager diarré. Te undertrykker bakterievækst i munden og reducerer forekomsten af syrer, der er skadelige for tænderne.

Te indeholder mere flour end nogen anden plante og dermed hjælper te således med at forebygge karies på adskillige måder.

Ved udvortes brug lindrer sort te kløe og understøtter helingen af eksemrelaterede udslæt, eksempelvis atopisk dermatitis.

Spændende fakta

Sort te bliver produceret ved gæring (fermentation), der er en enzymatisk proces. Så snart bladene bliver knust og cellestrukturen åbnes, oxiderer enzymerne forskellige bestanddele, f.eks tanninerne. Dette gør at tebladenes farve og smag ændres. Efter et givent tidsrum lader producenten nu bladene varme for at inaktivere enzymerne og stoppe gæringen. Teens smag og farve variation afhænger fuldstændig af hvor længe man har ladet teen gære. Oolong te er eksempelvis fermenteret i meget kort tid, grøn te er slet ikke.

Det faktum at kortere bryggetid giver en mere stimulerende te end længere bryggetider skyldes de forskellige opløselige stoffer. Koffein opløses meget hurtigere i vand end tanniner. Te der har fået lov at trække længe indeholder derfor flest tanniner, som nedsætter optagelsen af koffein.

Den tanninrige sorte te har en astringerende effekt, giver kulør til træt hud og beskytter sart hud. Derfor finder du sort te i Eye Revive, Liquid Eyeliner, Eyeshadow, Eye Definer, Lip Liner, Lip Line DefinerDefining Mascara, Volume MascaraBlush DuoCompact Powder, Colour Correcting Powder, Loose PowderBronzing Powder samt Brow & Lash Gel

♦♦♦♦