Opis

Limun travu povezujemo s egzotikom i bogatim mirisima pikantnih tajlandskih jela. Ova višegodišnja biljka koja pripada porodici trava potiče iz tropskih područja. Glatki plavozeleni listovi limun trave sastoje se od kratke i zatvorene kukuljice na bazi lista i duge, otvorene vlati elegantno savijenog vrha koja može biti duga do 150 centimetara. Vlati oštrih bridova okupljene su u busenje široko i do 120 centimetara iz kojeg se, kad se protrlja među prstima, širi aromatični citrusni miris. Baza lista je zadebljana jer novi listovi rastu iz zaštitne kukuljice najmlađeg lista. Tako nastaje prsten od listova koji rastu jedan iz drugog poput slojeva luka, pri čemu su vanjski listovi oni najstariji. Cvjetovi limun trave rastu u klasovima, no rijetka su pojava. Limun trava uglavnom se razmnožava vegetativno, odnosno izdancima.

Kad spominjemo travu, primjerice, onu koja raste na livadi, u pravilu govorimo o porodici trava. Obilježja te porodice vrijedi detaljnije upoznati. Naime, osim limun trave, u istu porodicu ubrajaju se i važne korisne biljke poput pšenice, raži, ječma, zobi, kukuruza, riže, šećerne trske i bambusa. Vlat trave zapravo je stabljika. Iz vlati isprekidane zadebljanim tačkama rasta koje se nazivaju internodijima ili člancima rastu listovi i cvjetovi. Vrlo jednostavni cvjetovi biljaka iz porodice trava oprašuju se vjetrom, a okruženi su listićima koji se nazivaju pljevama. 

Cvjetovi mogu biti raspoređeni na različite načine: u klasje, kao što nam je to poznato na primjeru pšenice, u cvatove kao kod zobi ili u grozdovima, odnosno nerazgranatim peteljkama koje rastu iz glavne stabljike.

Primjene

Citral, sastojak eteričnog ulja limun trave, u većim dozama djeluje smirujuće, smanjuje bol te djeluje antibakterijski i fungicidno. Azijska narodna medicina zbog toga koristi limun travu kod stanja nemira i nervoze te kod oboljenja koja izazivaju groznicu. Kao tipični začin u azijskim jelima ili kao sastojak čajnih mješavina podstiče apetit i pomaže kod želučanih i crijevnih tegoba. Kada se ulje nanese na kožu, limunast miris odbija insekte.

Zanimljive činjenice

Botanički naziv Cymbopogon izvodi se od grčkih riječi kymbe = brod i pogon = brada. Te riječi opisuju vrhove klasova koji imaju oblik broda i klasove bogate cvjetovima koji podsjećaju na gustu bradu. U Srednjem je vijeku limun trava iz tropske Azije karavanama stizala u Evropu. U Evropi se upotrebljavala kod varenja piva i za proizvodnju začinjenog vina. Limun trava postala je široko poznata u našem kulturnom krugu tek 1980-ih godina kao ulje za mirisne lampice, ali i kao sastojak sve omiljenijih azijskih jela.

Limun trava tradicionalno se koristi kao začin prvenstveno u kuhinjama jugoistočne Azije i Šri Lanke, i to svježa, jer sušena ima puno slabiju aromu. Kao začin upotrebljava se sočna zadebljana baza listova koja sadrži najviše eteričnog ulja. Bijela unutrašnjost lista sitno se nasjecka i dodaje jelima. Starije i tvrđe stapke najbolje je istući da omekšaju i cijele kuhati zajedno s jelom te prije serviranja izvaditi. Limunska aroma s daškom mirisa ruže zaokružuje okus jela. Svježi listovi u hladnoj vodi daju osvježavajuće piće koje gasi žeđ. U Indiji se limun trava više upotrebljava u proizvodnji parfema nego kao ljekovita biljka.

Ako želite sami uzgojiti limun travu, kupite svježe odrezanu stabljiku u specijaliziranim prodavaonicama azijskih proizvoda. Stavite stabljiku u vodu, pa će se na rezu stvoriti korjenčići. Stabljika s korjenčićima u zemlji će se razviti u aromatičnu biljku. Svježe stabljike limun trave mogu se odlično čuvati zamrznute.

Biljka u našim proizvodima

U proizvodima Dr.Hauschka do izražaja dolazi tonizirajući učinak eteričnog ulja limun trave. Proizvodi sadrže ekstrakt limun trave koji WALA s pomnom pažnjom proizvodi prema sopstvenom ritmičnom postupku. Sušena limun trava iz kontrolisanog organskog uzgoja sedmicu dana dozrijeva u suncokretovom ulju koje također dolazi iz kontrolisanog organskog uzgoja. U toj se fazi mješavina zagrijava na 37 Celzijevih stepeni, odnosno na temperaturu ljudskog tijela. Smjesa se pažljivo miješa ujutro i navečer. Tako cjelokupna snaga limun trave može preći u ulje.

♦♦♦♦