Növényportré
A mandula szó hallatán sokféle dologra asszociálunk: a hóra és a gyertyafényre, a marcipánra és a mézeskalácsra. Vagy a diákcsemege és a müzlikeverék jut eszünkbe? Mindenesetre lelki szemeink előtt az ehető mandulaszemeket látjuk. De hogyan is néz ki maga a növény?
Az akár 8 méteres magasságot is elérő, szürkés törzsű mandulafa a rózsafélék közé tartozik, vagyis nagyon közeli rokonságban áll a cseresznyével, az őszibarackkal, a sárgabarackkal és a rózsával. Erről a kevesek által ismert rokoni kapcsolatról árulkodnak a rózsaszínű, a mediterrán országokban már januárban kibomló, sárga porzójú virágok is.
Még valami: Amit mi mandulaként eszünk, az valójában a mandulamag, amely a kemény csonthéjon belül található. A robusztus csonthéjat száraz, zöld, csípős-keserű, fogyasztásra alkalmatlan gyümölcshús veszi körül.
Tudjon meg többet a mandulafáról