Citromfű

Nyersanyagportré

Aki a kezével végigsimítja a citromfű (Melissa officinalis) élénkzöld leveleit, friss, citromos illatot csalogat elő. Ezzel a teszttel lehet egyértelműen megkülönböztetni a mentáktól a borsmenta levelére emlékeztető növényt. Ilyen összetéveszthetetlen illata csak a citromfűnek van. A növényről frissen leszedett levelek azonban meglepően kesernyés ízűek – ez jellegzetes különbség az illathoz képest. A friss illat az összetett illóolajok alkotóelemeinek, főleg a citronellálnak, a geraniálnak és a nerálnak köszönhető, míg az íz a növény cserző- és keserűanyag-tartalmának. A citromfű mindössze körülbelül 0,3% illóolajat tartalmaz, amely így a legértékesebb és legdrágább olajok közé tartozik. A termesztés helye, a klíma és a szüretelés időpontja erősen befolyásolják az összetételt. A levelek az illóolajok mellett cserzőanyagokat, rozmaringsavat, klorogénsavat, valamint flavonoidokat is tartalmaznak. Júliustól augusztusig nyílnak a levélhónaljakban a fehér virágok. Ha közelebbről megnézzük, felfedezhetjük az árvacsalánfélékre jellemző ajkat – a citromfű ugyanis e család tagja. A virágok mézédes illatot árasztanak, különösen érezhető ez a levelek citrusos illatával összevetve.

Eredet, termesztés és feldolgozás

A Dr. Hauschka kozmetikumokhoz feldolgozott citromfű nagy része a WALA-tól mindössze egy kilométerre nő. A vállalathoz tartozó, Demeter-elvek szerint működő Sonnenhof, munkatársai gondos kézi munkával, a biodinamikus termesztés elveinek megfelelően művelik a citromfűbokrokat. Figyelemmel kísérik a növényeket, és röviddel a virágzás előtt szedik le a citromfűleveleket. Közvetlenül az udvaron, felmelegített külső levegő segítségével, 40 °C-ot meg nem haladó hőmérsékleten szárítják a friss leveleket. Így az illóolajok nagy része megmarad. A szárított citromfűleveleket a WALA-nál tiszta, bio minőségű földimogyoró-olajba áztatják. A citromfüvet és az olajat a vállalat saját ritmikus eljárása alapján egy hétig érlelik. A keveréket ebben a fázisban 37 °C fokra melegítik, ami megfelel az emberi test hőmérsékletének. Reggel és este óvatosan átkeverik. Így az olaj a citromfű teljes energiáját át tudja venni.

A citromfű eredetileg a Földközi-tenger keleti medencéjéből és Nyugat-Ázsiából származik. Nem kedveli sem a nagyon száraz, sem a túl nedves helyeket; a meleg, de nem túl forró éghajlaton érzi otthon magát. Már az ókorban is ismerték, mint gyógy- és fűszernövényt. A levelekből készült, a WALA által kifejlesztett kivonat nyugtató hatású és kiegyensúlyozottá tesz.

Miért használják a citromfüvet a Dr. Hauschka termékek egyik alapanyagaként?

A citromfű megérinti a szívünket. A növekedés során golyószerű formát ölt, így kialakul egy védett belső tér, amelyben a finom virágok virítanak, és innen valami körülölelő, meleget árasztó erő sugárzik ki. Elsősorban a citromfű leveleit vesszük észre, a virágok háttérben maradnak. Minden egyes levél szív alakú, és közvetítő központot jelent a növény pólusai, azaz a gyökér és a virág között. A citromfű, amelynek a középső része hangsúlyos, mesterien egyensúlyoz, és nekünk is átadja ezt a képességet. Ha felborult a bőr belső egyensúlya, a citromfű segít újra visszatérni.