Dr. Hauschka
<nobr>Dr. Hauschka</nobr>
<nobr>Dr. Hauschka</nobr>
<nobr>Dr. Hauschka</nobr>

A WALA gyógynövénykert

  • A WALA kert

    A WALA kert

  • A WALA kert

    A WALA kert

  • A WALA kert

    A WALA kert

  • A WALA kert

    A WALA kert

  • A WALA kert

    A WALA kert

  • A WALA kert

    A WALA kert

  • A WALA kert

    A WALA kert

  • A WALA kert

    A WALA kert

  • A WALA kert

    A WALA kert

  • A WALA kert

    A WALA kert

  • A WALA kert

    A WALA kert

  • A WALA kert

    A WALA kert

  • A WALA kert

    A WALA kert

  • A WALA kert

    A WALA kert

  • A WALA kert

    A WALA kert

  • A WALA kert

    A WALA kert

  • A WALA kert

    A WALA kert

A természet ritmusaival

Gyógynövénykert a Sváb-Alpok lábánál, nehéz, agyagos talajon? Az eckwäldeni parasztok meglehetősen hitetlenkedve fogadták, amikor a WALA az 1950-es évek végén itt keresett földterületet az új tervéhez. Rudolf Hauschka közvetlenül a szántóföld mögötti mocsaras területet szerezte meg cége új telephelye számára, amelyet a WALA kertészei azóta biodinamikus módszerekkel művelnek meg. Sok évi intenzív talajápolás után a föld finoman morzsálódó és jól megművelhető lett. A kertészek ma a 4,5 hektár kiterjedésű területen több mint 150 különböző gyógynövényt termesztenek a WALA termékek előállításához. A tavirózsás tavak, patakok, méhkaptárak, virágos mezők és ligetek szitakötőknek, varangyosbékáknak és foltos szalamandráknak is otthonul szolgálnak.

Mit jelent a biodinamikus gazdálkodás?

Ez a módszer, amelyet Dr. Rudolf Stein alapított meg 1924-ben, a kertet egy – amennyire csak lehetséges – zárt vérkeringésként tekinti. A vetőmag, a komposzt és a vetőföld nagyrészt saját előállításból származik. A kertészek különböző növényi készítményeket használnak a komposztban a rothadási folyamatok elősegítésére, illetve a növények kártevők elleni védelmére és betegségekkel szembeni megerősítésére. A kézi erővel végzett munka alapvető fontosságú a növényekkel való foglalkozásnál. A vetésnél és a szüretelésnél a WALA kertészei a természet ritmusaival harmóniában dolgoznak. Az eredmény, életerősés egészséges növények. Ez a megfelelő alap a WALA gyógyszerekhez, a Dr. Hauschka kozmetikai termékekhez és a Dr. Hauschka Med készítményekhez.

Egy év a kertben

Februárban a kék sisakvirág magjait bevisszük a melegházba. Ahhoz, hogy ki tudjon csírázni, szüksége van a téli éjszakai fagyokra. A melegben erős csíragyökereket hajt, amelyeket óvatosan kis cserepekbe ültetünk.

Márciusban előkészítjük a talajt a vetéshez. A hosszú telet követően először kapával és gereblyével műveljük meg a földet. Az őszi rögöket a fagy finom, laza talajjá változtatta, amely puha, termékeny talajt jelent a lándzsás útifű finom magvai számára, amelyeket a kertészek a kezükből szórnak a barázdákba.

Áprilisban vetjük a borágót. A bársonyos, fekete magok három hosszú sorban fekszenek a simára egyengetett földön. Az ember nem is gondolná, hogy hét hét múlva a virágok égszínkék tengerré változtatják a kopár földet.

Májusban szedjük le a körömvirág szirmait. A vesszőkosarak megtelnek a narancssárgán világító szirmokkal, és a ragadós virágpor sárgára festi a kezet. Különösen vigyázva tépjük le a szirmokat a szárról, mert egy-két méh az édes nektárral teli virágkehelyben tölti az éjszakát.

Júniusban rajzanak a méhcsaládjaink. A kirajzó méhek fürtökben lógnak a magas fák ágain, ahonnan továbbköltöznek, hogy új méhrajt alapítsanak. Létrákon állva üres szalmakasokba fogjuk be őket, hogy az új méhraj nálunk maradjon a kertben. A gyógynövényekből készült értékes mézet az azt körbezáró léppel együtt nyerjük ki, és használjuk fel gyógyszereinkhez.

Vetés

Der WALA Garten

Vetőföldek

Február elején fogunk hozzá a vetéshez a melegházban. A sikeres növénytermesztés egyik fontos előfeltétele a megfelelő vetőföld kiválasztása. A vetőföldnek fontos szerepe van a növények növekedése és egészsége szempontjából. Ezért a vetéshez a legjobb minőségű, saját magunk által előállított, válogatott komposztföldet használunk. A földet általában évente kétszer, kézi erővel kicseréljük. Ilyenkor biodinamikus komposztkészítményeket adunk a földhöz, amelyeket a WALA gyógynövénykertben állítottak elő macskagyökérből, csalánból, tölgyből, kamillából, gyermekláncfűből és cickafarkból. E készítmények tartósan támogatják a talaj és a növények energia-háztartását és életfolyamatait. Emellett a növények és a talaj vitalitása fokozódik, és jobb lesz az ellenálló képességük a betegségekkel és a kártevőkkel szemben.

A vetőmagok áztatása

A vetőmagok áztatása pozitív hatást gyakorol a növények vitalitására és növekedésére. Ennél az eljárásnál a fent már említett biodinamikus komposztkészítményeket és más gyógynövény készítményeket használunk. A macskagyökér például serkenti a növények csírázási fázisát és hőfolyamatait. A tölgyfakéregkészítmény és a kamilla megelőzik a gombás megbetegedéseket, míg a szarvban eltett tehéntrágyából előállított készítmény stimulálja a növények gyökerének növekedését. A magokat kis szövetzacskókban 10-15 percre kézmeleg fürdőbe helyezzük. Miután megszáradtak, sor kerülhet a vetésre. Kivételt képeznek a fényben csírázó magok, mint amilyen a majoránna, a dohány vagy a fehér üröm. Ezek azonnal vetőládába kerülnek, finoman belenyomkodjuk őket a földbe, és megpermetezzük őket egy kevés áztatólével.

A palánták gondozása

Amikor a magoncok csíralevelei teljesen kifejlődtek, a növénykéket egyesével vagy kis csomókban kiemeljük a vetőládából, majd szaporító- és palántanevelő tálcákban különítjük el őket. Itt rendelkezésükre áll a növekedéshez és a gyökereik fejlődéséhez szükséges tér, hogy egészséges, életerős palántákká fejlődjenek. A fejlődés további szakaszában cserépbe kerülnek, majd a megfelelő gyökérzettel rendelkező növényeket később kiültetik a szabadba.

A vetőmag minősége

A vetőmag minősége fontos kérdés. A számunkra szükséges magok nagy részét saját kertünkből gyűjtjük kora nyártól őszig. Fontos, hogy megtaláljuk a mag begyűjtésének optimális időpontját, így biztosítani tudjuk a vetőmag jó csírázóképességét a következő évben. Az összegyűjtött magokat száraz helyen tároljuk és hagyjuk utánérni. A téli hónapokban megtisztítjuk a magokat, és hűvös helyen, az előírásoknak megfelelő körülmények között tároljuk őket, amíg sor nem kerül a következő vetésre.

Dokumentálás

Minden, a vetéssel kapcsolatos információt – pl. a vetés időpontja, a csírázás kezdete, származás, fajták, tűzdelési és kiültetési munkák, a vetőmag begyűjtése stb. – gondosan dokumentálunk.

Begyűjtés

Der WALA Garten

A gyógynövények begyűjtése a WALA gyógynövénykertjében

A gyógynövények begyűjtése egész éven át zajlik. A tél és a tavasz a gyökértermések, pl. a macskagyökér (Valeriana officinalis), a ziliz (Althaea officinalis) és a lestyán (Levisticum officinale) begyűjtésének időszaka, de a nyírfa (Betula pendula), a tölgy (Quercus robur) és a gesztenye (Aesculus hippocastanum) kérgét is ekkor szedjük le. A begyűjtés fő időszaka azonban júniusra és júliusra esik. Ilyenkor majdnem minden nap leszedünk, illetve begyűjtünk valamit. A szezon végén, ősszel szüreteljük a gyümölcsöket, többek között a galagonyát szeptemberben és a birset október elején.

Komposzt

Der WALA Garten

Komposztálás a WALA gyógynövénykertben

A talaj a legfontosabb a gyógynövények növekedése és egészsége szempontjából. Rendszeres komposztálás és egyéb intézkedések, például biodinamikus készítmények adagolása biztosítja a talaj termékenységét és támogatja annak életfolyamatait.

A jó komposzttalaj előállítása sok előmunkálatot igényel. A WALA kertjének területén körülbelül 25 komposztáló található. Nagy részük vegyes komposztáló, azaz minden, a kertben előforduló növényi anyagot befogadnak, például fűnyírási hulladékot, növényi nyesedéket stb. A komposztot emellett a közeli Bad Bollban található Demeter „Sonnenhof“ gazdaságból származó tehéntrágyával rétegezzük.

Amikor a komposzthalom elér egy bizonyos magasságot, lefedjük szalmával. A vegyes komposzt mellett késő ősszel a lehullott lombból és faaprítékból is készítünk komposztot.

A következő tavasszal vagy ősszel forgatjuk meg először a komposztot.

Ekkor jól átforgatjuk és fellazítjuk az összes réteget, ilyenkor bepillantást nyerünk abba is, milyen élet zajlik a komposzton belül. Látjuk, hogy mennyire gazdagon népesítik be a komposztot a férgek és más állatok, látjuk a színét, tapasztaljuk a nedvességét, érezzük a szagát. A saját testi erőnkkel végzett átforgatási művelet közben érezzük, milyen könnyű vagy nehéz a komposzthalom.

Az átforgatás után preparátumokkal kezeljük a komposztot. A komposztpreparátumok cickafark-, gyermekláncfű- és kamillavirágot, tölgyfakérget, zöld csalánrügyeket és a macskagyökér virágából kivont levet tartalmaznak. Minden egyes preparátumnak megvan a maga feladata, és ennek megfelelően fejti ki hatását a komposzthalomban. A biodinamikus preparátumok előállítása a WALA kertjében az év egyik legfontosabb eseményei közé tartozik.

A komposzttalaj felhasználása

A komposzt kettőtől-négy évig tartó átforgatási folyamatainak befejezése után a kapott komposzttalajt kivihetjük az ágyásokra. Attól függően, hogy milyen a talaj minősége, illetve hogy mire akarjuk az ágyásokat felhasználni, a komposztot más-más mennyiségben terítjük szét, majd vagy beássuk ásóval a talajba, vagy egy fogaskapával (négyfogú kerti szerszám) esetleg egy gereblyével bedolgozzuk a földbe. Az ősszel végzett talajmegmunkálás és ezt követően télen a fagyérettség (a fagynak a talaj jellemzőit megváltoztató hatása) nagyon jótékony hatást gyakorolnak a talaj szerkezetére.

Rendszeres komposztadagolással a talaj termékenysége tartósan megőrizhető, emellett a természetes életfolyamatok és energiák is megerősítést kapnak. Ennek köszönhetően a növények jobb ellenálló képességgel rendelkeznek a kártevőkkel és a betegségekkel szemben.

Szárítás

Der WALA Garten

A gyógynövények szárítása

A Dr. Hauschka ápoló olajok, valamint az orvosi célú WALA olajok előállításához szárított növényekre, illetve növényi részekre van szükségünk.

A növényeket a WALA kertjében álló, erre a célra szolgáló házban szárítjuk. Ennek során az úgynevezett kondenzációs eljárást alkalmazzuk. Az eljárás keretében a meleg, nedvességgel dúsított szárítólevegőt harmatpont alá hűtik. Ekkor a víz kicsapódik, és folyékony formában elvezethető. Az eközben keletkező energia egy részét újra vissza lehet vezetni a levegőáramba. A szoba hőmérséklete átlagosan 25–35 °C. A kondenzációs eljárás a lehető leggyorsabb szárítási megoldást nyújtja, ami a készítmények kitűnő minősége szempontjából nagyon fontos.