Profil surovine
Čebelji vosek je majhen čudež. Čebelam delavkam (Apis mellifera), ki se prehranjujejo z velikimi količinami nektarja in peloda, uspe iz te hrane med drugim narediti vosek - substanco z veliko vsebnostjo energije. Svojo hrano energetsko zgostijo in preko svojih žlez na trebuhu izločijo približno 1 mm velike voščene luske, ki se na koncu uporabijo za izdelavo satja. Te voščene luske so prosojne kot kamena strela in s svojimi 0,0008 g peresno lahke. 125.000 voščenih lusk tvori 100 gramov čebeljega voska.
Sveže narejeno naravno satje je snežno bele barve. Poznana rumena barva čebeljega voska nastane šele ob uporabi satja s strani čebel. Flavonoidi iz propolisa in karotenoidi iz cvetnega peloda vosku dajo njegovo barvo. Čebelji vosek je skupno sestavljen iz več kot 300 različnih substanc.
Čebelje satje je že samo po sebi mojstrovina lahke gradnje. Obsega največji možen prostorski volumen z minimalno uporabo gradbenega materiala. Čebele oblikujejo cilindrične celice iz voščenih lusk, ki jih navlažijo s slino in segrejejo na več kot 40 °C s pomočjo toplote, ki jo ustvarijo z drgetanjem mišic. Ta plastični vosek, ki nastane, samodejno prevzame obliko šestkotnikov, katerih debelina stene znaša le 0,07 milimetrov. Toplota aktivira encime v slini, ki vosku zaradi kemične reakcije podelijo trdnost.
Končano satje je genialna kombinacija materiala in toplote, oboje proizvajajo čebele z velikansko uporabo energije. Za srednje veliko zalego s 100.000 celicami iz približno 1,2 kilogramov voska, čebele potrebujejo energijo, ki jo vsebuje 7,5 kilogramov medu.
Znotraj ene kolonije pa so vse celice satja skoraj enako velike. Le med posameznimi kolonijami prihaja do individualnih odstopanj v velikosti. To je izraz individualne osebnosti ene kolonije čebel.