Dr. Hauschka

Fjädervallmo

Synonymer: Opiumvallmo
Vetenskapligt namn: Papaver somniferum L.
Familj: Papaveraceae (vallmoväxter)

Habitat

Mellersta och södra Europa samt Mindre Asien.

Beståndsdelar

I fröerna: Innehåller mellan 40 och 55 procent olja, varav en hög andel omättade fettsyror.

Beskrivning

När vi tänker på vallmon ser vi mest kornvallmon där den vajar som en röd liten färgklick på en somrig blomsteräng. Förr var det den och blåklinten som växte vid kanten på våra sädesfält – idag är det en sällsynt syn i och med att jordbruket intensifierats. Överraskande nog ser dess släkting fjädervallmon helt annorlunda ut. När den blommar i juni eller juli förvandlas hela fält med fjädervallmo till rosa blomsterhav. Precis innan blomknoppen, den så kallade kapseln, på den ettåriga fjädervallmon slår ut böjer den sig ner mot marken och efter att kronbladen vecklats ut rätar vallmon ut sig igen. Det är verkligen förunderligt att se hur de hopskrynklade kronbladen i kapseln vecklar ut sig till fina sammetslena vackra blad som leker lekfullt i vinden och öppnar sig mot himlen. Fjädervallmon, som kan bli upp till en meter hög, står sedan där i full blom under cirka tre veckors tid.

 I augusti har de oljerika fröerna mognat klart i kapseln. I motsats till andra vallmosorter förblir kapselns krona då sluten, vilket gör att fjädervallmon hör till de vallmosorter som har så kallade slutna kapslar. Fröerna är förresten vitaktiga eftersom fröskalen inte innehåller något pigment, vilket bland annat har gett fjädervallmon namnet Weißmohn på tyska.

Användning

Vallmofröerna har en nötaktig smak och därför tycker bagare om att använda dem som ingrediens i bröd och bakverk, men de används också gärna som ersättning för nötter. Den kallpressade olja som utvinns ur fjädervallmons fröer används som förstklassig matolja och är en mycket viktig komponent i olika kosmetiska produkter. Den absorberas snabbt upp av huden, gör den mjuk och är behaglig att applicera. Oljan från fjädervallmon hjälper huden att bygga upp sitt naturliga skydd igen och den skyddar huden från yttre påverkan. Eftersom fjädervallmon hör till de så kallade utarmade vallmosorterna innehåller den även toxikologiskt säkra mängder av opium.

Värt att veta

Det vetenskapliga namnet Papaver som innehåller ordet pap = blåsa upp, beskriver formen på den mogna frökapseln på ett träffande sätt. Tillägget somniferum, av latinets ”somnifer”, betyder ”sömnbringande”. Det tyska namnet för vallmo är Mohn och det kan härledas till staden Mekone i antikens Grekland. I staden Mekone, som också är känd som Sikyon, ska den grekiska fruktbarhetsgudinnan Demeter ha upptäckt vallmon. När fjädervallmons historia nämns talar vi dels om opiumvallmon från vilken fjädervallmon har odlats fram, dels varianter i form av grå och svart vallmo med grå respektive blåsvarta fröer. I tyskspråkiga länder äter man ofta vallmofrökaka, så kallad Mohnkuchen, som mestadels innehåller fröer från den svarta vallmon.

 Man kan påvisa att opiumvallmon använts ända sedan yngre stenåldern (från cirka år 4800 f. Kr.). Vallmokapslar har till exempel hittats i förhistoriska pålhus i Unteruhldingen vid Bodensjön i Tyskland. Vallmokulturen omnämns först i skrift på sumeriska lertavlor från cirka år 3400 f. Kr. Vallmons användning som smärtlindrande läkeväxt inom medicinen är känd sedan år 3000 f.Kr. då den användes i staden Ninive i dåvarande Mesopotamien, dagens Irak.

 Även grekerna och romarna använde huvudsakligen opiumvallmon som sömn- och bedövningsmedel. Grekerna odlade den förmodligen redan även som livsmedel runt år 850 f. Kr. på grund av dess oljerika fröer. Om man blandade fröerna med honung fick man en energirik måltid. Vallmoolja däremot användes länge som lampolja. Afyon i Turkiet var centrum för vallmoodlingen i Mindre Asien. Än idag kallas vallmo respektive opium för afyon på turkiska. Till Fjärran Östern kom opiumvallmon först på medeltiden. Från den grekiska poeten Theokritos (cirka år 270 f. Kr.) kommer myten om att vallmon skulle ha uppstått från Afrodites tårar när hon sörjde sin unga älskare Adonis. Theokritos skriver även att vallmon är drömmarnas blomma och Morfeus symbol, sömnens och drömmarnas gud. Andra gudar som har med sömn att göra är symboliskt knutna till vallmon: nattens gudinna Nyx, sömnens gud Hypnos och dennes tvillingbror dödsdemonen Thanatos.

 Det finns två skäl till att opiumvallmon alltid har fångat vårt intresse: dels vallmofröernas höga näringsvärde som livsmedel, dels mjölksaften som kan utvinnas ur kapseln. Sedan antiken har opiumet som utvinns ur denna mjölksaft varit en viktig hjälp inom läkemedelskonsten.

 Alkaloiderna i opiumet som exempelvis morfin eller kodein gjorde att människan kunde använda ett verksamt smärtstillande, bedövande och kramplösande medel för olika behandlingar. När det började missbrukas som narkotika blev det förbjudet att odla opiumvallmo i Tyskland och andra länder. Endast sorter som odlats fram senare, och som inte innehåller några eller små mängder alkaloider, får numera odlas för livsmedelsproduktion av fröerna.

 Waldviertel i dagens Österrike, där utarmad fjädervallmo idag odlas för produktion av olja, är ett av de områden där det finns en gammal tradition för att odla vallmo. Mühlviertel hörde tillsammans med Böhmen, Mähren och Schlesien till de viktigaste odlingsområdena för vallmo i Europa fram till att dubbelmonarkin Österrike-Ungern upphörde i början av 1900-talet. Under andra världskriget tvingades stora jordbruksegendomar att producera opiumvallmo för den tyska krigsmakten för tillverkning av smärtlindrande medel. Traditionella rätter där vallmofrö användes, vilka kompletterade kosten i alla familjehushåll, blev förbjudna. De som bodde i Waldviertel kallade därför bakverket Mohnstrudel, som då fick bakas i hemlighet, för Galgenstrudel. Efter 1950 gick vallmoodlingen kraftigt tillbaka i Waldviertel. Först på 1980- och 1990-talen återupptäckte man den som en specialiserad gröda och man har sedan dess använt de utarmade sorterna.

 Det var av tradition kvinnornas uppgift att odla vallmo för livsmedelsproduktion. Fram till 1950 odlade bondfruarna vallmo för hushållsbehov på särskilda små fält som ofta hade formen av en triangel. De skar upp de mogna slutna vallmofrökapslarna med en skära eller en liten kniv och öppnade kapslarna när de kommit hem för att tömma dem på vallmofrön. Små väderkvarnar med inströmmande luft från sidan hjälpte till att blåsa ut smuts och sedan silade och rensade de fröerna från damm innan de stampades i kärl eller mortlar av trä. Under biedermeierepoken i 1800-talets Tyskland uppfanns särskilda vallmokvarnar för det sista steget i förädlingskedjan, men de användes till en början först bara i städerna.

Växten betraktad på annat sätt

Rörelsen tycks signalera både ett öppnande och en befrielse när de blomkapslar som böjer sig mot marken rätar ut sig igen så snart som de hopskrynklade blombladen vecklats ut. Fjädervallmon blir därför en symbol för den väg som öppnas upp för den som lider av neurodermatit. Han eller hon känner sig nere och deprimerad av den kliande, flagande och torra huden som känns narig. Man vill ju ha en smidig och mjuk hud – precis så som fjädervallmons blommor. 

Växten i våra produkter

Den lättabsorberande oljan från fjädervallmon tillsätts i Dr. Hauschka Med Ice Plant Face Cream. Den dagliga basvården för mycket torr hud som tenderar att klia och för neurodermatit vårdar märkbart och känns genast avslappnande. Tillsammans med en genomtänkt komposition av olja från fjädervallmon och pressad isörtssaft får man fram en rik ansiktscreme som vårdar långvarigt. Det känns att den lindrar märkbart och att den har en bestående verkan på torr hud och klåda. Den ger huden ett osynligt och stabiliserande skydd.

♦♦♦♦