Beskrivning
När man tänker på citrongräs dyker gärna exotiska bilder upp präglade av doftångor från kryddig thaimat. Denna fleråriga växt i gräsfamiljen är hemmahörande i tropikerna. Citrongräsets släta, blågröna blad består av en kort, sluten bladkedja och ett långt, löst blad som hänger elegant utöver och kan bli upp till 150 centimeter långt. De upp till 120 centimeter uthängande grästuvorna utvecklar blad med vassa kanter som doftar aromatiskt av citron när man gnuggar dem. Bladens bas är tjockare eftersom nya blad växer i det yngsta bladets bladkedja. Resultatet blir en ring av lökaktiga blad som går in i varandra och där de äldsta bladen sitter ytterst. Citrongräs utvecklar sällan sina axliknande blomställningar och reproducerar sig för det mesta asexuellt, det vill säga genom sticklingar.
När vi talar om gräs, till exempel hur det växer på åkern, menar vi i allmänhet växtfamiljen sötgräs. Det är värt att ta en närmare titt på vad som kännetecknar denna familj. Viktiga grödor som vete, råg, korn, havre, hirs, majs, ris, sockerrör och bambu hör trots allt också till denna familj. Det vi kallar strå är gräsväxtens stjälk. Bladen och blommorna växer ut från strået som är indelat i tjocka växtpunkter eller led, så kallade internoder. Gräsets mycket enkla blommor består av små blad och pollineras med hjälp av vinden. Blommorna kan vara ordnade på olika sätt, antingen i ax som vete eller i klasar, det vill säga skaftade blommor på en gemensam ogrenad stjälk.