Opis

Zelo vroči predeli, z močnim direktnim soncem, jasen, začinjen zrak. Vonji pripovedujejo zgodbe. Rožmarin s seboj nosi slike svoje domovine, Sredozemlja, kjer lahko ta grm z modrikasto-zelenimi, igličastimi listi zraste do 2 metra visoko. Od marca do maja ga krasijo bledo-modri majhni cvetovi z ustnicami in kapicami, ki so nanizani v zgornjem delu vej. Ta zimzeleni grm ima posebno rad suha, vroča pobočja. Prvotna oblika prenaša zmrzal le zmerno, zato na naših področjih lahko celo leto zunaj uspeva samo na zaščitenih mestih. Obstajajo tudi že sorte, ki so odporne na zimo, in zdržijo do –15 °C.

Uporaba

Rožmarin tonizira krvni obtok in uravnava živčni sistem. Uporablja se pri kolikah zgornjega dela trebušne votline, revmi, putiki, kronični slabosti in nizkem krvnem pritisku. Notranja raba pomaga pri občutku polnosti, napenjanju in blagih, krčem podobnih motnjah želodca, črevesja in žolčnika. Pri varčni uporabi kot začimba naredi vse jedi okusnejše.

Dobro je vedeti

O izvoru besede rožmarin ni enotnih mnenj. Nekateri izhajajo iz grške besede »rhops myrínos« = dobro dišeči grm. Drugi izvor besede razlagajo z latinsko besedo »ros« = ladijska vrv in »mare« = morje, kar naj bi kazalo na obalna območja rožmarina.

V starem veku je bil rožmarin v svoji domovini posvečen boginji Afroditi in je tako pri bogovih kot pri ljudeh veljal za nakit.

V prvem stoletju našega štetja so menihi kolonizatorji prinesli rožmarin čez Alpe v severno Evropo.

V 16. stoletju je rožmarin postal slaven kot Aqua Reginae Hungariae: Ta destilat iz svežih rožmarinovih cvetov in alkohola naj bi tako pomladil ogrsko kraljico Izabelo, ki je bila obolela s putiko in hroma, da jo je poljski kralj zasnubil, ko je imela 72 let.

V starih običajih je bil rožmarin simbol ljubezni in poročni okras. Pravili so, da kogar se dotaknemo s cvetočim šopkom rožmarina, pri tem bo kmalu vzcvetela ljubezen in se bo poročil. Moški, ki jim rožmarinov vonj ne pomeni ničesar, naj ne bi bili sposobni resnično ljubiti.

Vendar je rožmarin poznan tudi kot rastlina umrlih. Kako to, da ga povezujejo s tema dvema nasproti stoječima si podobama, naj skuša vsak doumeti sam.

Rastlina z nove perspektive

Če želimo vedeti, kako neka rastlina diši, spontano povohamo njen cvet. Običajno je eterično olje v cvetu. Pri rožmarinu je to popolnoma drugače: Ne cvetovi, ampak listi so tisti, ki dišijo in so polni eteričnih olj, ki svoj vonj ponesejo visoko v zrak. Listi, ki so kot cvetovi? Na eni strani oddajajo svoj vonj, na drugi strani se skrčijo v ozke iglice, ki bi jim komaj še lahko rekli listi. Svoj pečat je tukaj pustilo sonce, močno poletno mediteransko sonce, ki ga rožmarin tako zelo ljubi in srka vase, da bi ga podaril nam. Tako rožmarin segreva in hkrati daje obliko, strukturo in spodbuja.

♦♦♦♦