Gospod Judex, družbo WALA poznate že od leta 1971. Takrat je bila kozmetika Dr. Hauschka na trgu komaj štiri leta - kot druga blagovna znamka poleg zdravil WALA. Ali je znanje iz proizvodnje zdravil vplivalo na kozmetične recepture?

Herwig Judex: recepture za kozmetiko Dr. Hauschka so nastale v sodelovanju z zdravniki, kozmetičarkami in farmacevti. Ob tem so izkušnje iz proizvodnje zdravil seveda igrale veliko vlogo. Pomembni pa so bili trije pojmi: pomagati, negovati, zdraviti. Te lastnosti bi morali imeti kozmetični izdelki. Zato so se izdelki prvotno imenovali Zdravilna kozmetika,vendar tega imena iz pravnih razlogov ni več mogoče uporabljati. Vendar so pojmi pomagati, negovati, zdraviti vseeno ostali naš motiv na podlagi katerega so prvotno nastali izdelki.

Gospod Stintzing, vodite oddelek za znanost družbe WALA. Ali je danes za vas motiv, ki vključuje pojme pomagati, negovati, zdraviti še vedno pomemben pri razvoju kozmetike Dr. Hauschka?

Florian Stintzing: da, saj je konec koncev v ozadju zdravilni impulz, kot pravi gospod Judex. In vprašanje: kako lahko pomagam uporabniku? Ne hitimo za katerimikoli trendi, ampak se pozanimamo o tem, kakšne potrebe imajo ljudje. Nekdo, ki trpi zaradi nevrodermitisa, potrebuje podporo, ki neguje. Ženske in moški z zdravo kožo povprašujejo po negi kože za obraz in telo. Svoje potrebe pa imajo tudi  ljudje, ki se ličijo z make-upom. Za vsakega izmed njih želimo kot proizvajalec naravne kozmetike razviti recepture, ki so dejansko namenjene ljudem in s katerimi se lahko ljudje v svoji koži počutijo prijetno vsak dan. Zato nimamo kratkotrajnih negovalnih izdelkov. Saj naša kozmetika obravnava osnovne potrebe.

Kako se razvoj in proizvodnja kozmetike Dr. Hauschka danes razlikuje od preteklosti?

Judex: opazimo lahko velike razlike. V 1960-ih, 1970-ih letih so ljudje črpali znanje iz svojih izkušenj. Odločilna je bila ideja. Mešali so sestavine in preizkušali, ali izdelek zmore to, za kar je bil zasnovan. Če je bilo temu tako, so ga pričeli proizvajati brez večjih dodatnih zahtev. Če smo želeli oceniti kakovost rastline iz našega vrta zdravilnih rastlin, smo si ogledali njeno rast. Če je bila preveč pognojena in je rastlina, ki običajno zraste le do višine 30 centimetrov, dosegla en meter, ni bila primerna za proizvodnjo. Takrat je veljalo prepričanje in notranja gotovost, da je to, kar smo premislili in si zamislili, pravilno. In bilo je pravilno. Dandanes vse to seveda več ne velja. Izvedeni morajo biti preskusi stabilnosti in uporabe, o snoveh pa je potrebno imeti natančnejše podatke. To danes od proizvajalcev kozmetike zahteva zakon in je pomembno, saj ljudje danes potrebujejo tudi zunanjo, objektivno varnost.

V preteklosti je bilo pomembno znanje, ki je izhajalo iz izkušenj. Gospod Stintzing, ali lahko danes analitično potrdite to staro znanje?

Stintzing: da, rastlina s spremenjeno rastjo je dober primer. Pred kratkim smo poskusili udomačiti cikorijo, tako da smo jo posadili v našem vrtu zdravilnih rastlin. Med drugim jo uporabljamo v Intenzivni pomirjevalni negi. Zrasla je rastlina, ki je imela videz regrata. Lahko bi rekli, da je to bilo popačenje oblike. V vrtu ji je preveč ugajalo. Podoba rastline se ne sklada z vrsto rastline, ki raste na pustih, suhih tleh.  Iz rastline, ki zraste na takšen način, lahko pridobimo stabilen vodni izvleček. To lahko opazite na podlagi vonja. Prav tako pa lahko to dokažete tudi analitično. Na primer s tem, da vrednost pH med postopkom ustvarjanja izvlečka ne pade, ker se fermentacija ne začne. Pri celotnem instrumentalnem napredku, ki je dobrodošel in dober, ne sme manjkati senzorika, pozornost glede očitnih stvari in skrbno spremljanje. In s tem gradimo na izkušnjah, ki jih je družba WALA nabirala več kot 80 let.

Vendar pa dandanes ni več dovoljeno na trg prinašati kozmetičnih izdelkov, ki so nastali na podlagi znanja, ki izhaja iz izkušenj. Izpolnjevati morate zakonske zahteve. Kakšne analize izvajate?

Stintzing: gre za varnost strank. Izhodne surovine za naše kozmetične izdelke testiramo glede karakterističnih lastnosti, med drugim pa prav tako glede tujkov, pesticidov in težkih kovin. Testiranje je pomembno, saj s tem dokažemo in dokumentiramo kakovost in izvemo več o izhodnih surovinah. Zato pogosto preverimo celo več, kot je zakonsko potrebno s predpisi za testiranje. Konec koncev lahko pregled izvedemo dobro le, če vemo kakšna je bila biografija izhodne surovine. Na primer, kje je rastlina rasla. Le tako lahko vemo, kakšni kontaminaciji je morebiti bila izpostavljena na lokaciji rasti. In šele nato jo lahko ciljno preverimo glede onesnaženosti. Če to prezremo, se lahko zgodi da preiskujemo napačno stvar.

Biografija rastline zveni nenavadno. Ali lahko to razložite bolj natančno?

Stintzing: izdelek si zamislimo na podlagi njegovih izhodnih surovin. Sprašujemo se, od kod rastlina prihaja. Kje, v kakšnih vremenskih razmerah in na kakšnih tleh je rasla, kako je bila negovana in kdaj požeta. Poreklo ni samovoljno. To prikazuje tudi primer s cikorijo. Tudi prihodnost, torej kje se bo rastlina uporabila, namreč v kozmetičnem izdelku, je temelj tega, kar je bilo. Zato nam je biografija rastline tako pomembna. Vse kar izhodne surovine vključujejo, nastane na biografski poti rastline. In na neki točki se vse to vključi v kompozicijo. Vse kar pred tem ne storim, procesno ali v smislu izbora kakovosti, kasneje ne morem dodati izdelku.

Judex: biografija rastline je ključnega pomena. Človek nič ne pridobi z golimi dejstvi in številkami.

Ali je pristop dela, kjer uporabljate čutila in izkušnje, nekaj posebnega za družbo WALA?

Judex: da, vsekakor. 

Stintzing: to je pa mogoče samo, če rastline poznamo. Vedeti moramo, kje običajno rastejo. Kakšno je njihovo naravno okolje? Kakšen videz imajo običajno? Kaj se zgodi, če nimajo običajnega videza? Zato so naši laboranti, ki delajo z rastlinami in sodelavci iz oddelka za razvoj kozmetike in analitičnega razvoja, v času žetve vedno zraven na vrtu in se od vrtnarjev naučijo ogromno o rastlinah in njihovih posebnostih. S tem nastane neposredna povezava z izhodnimi surovinami. To je bistvenega pomena, saj ne dopušča anonimnosti, ki je dandanes močno razširjena.

Če je biografija rastline tako pomembna, ali ne bi potemtakem morali nabirati in predelovati izključno divjih rastlin? Ali je kultiviranje rastlin sploh še mogoče?

Judex: seveda lahko rastline tudi kultiviramo, če na primer želimo, da so korenine ali listi še posebej izoblikovani. Vendar vedno v določenih mejah, kot prikazuje primer cikorije. 

Stintzing: vpliv lokacije rasti lahko dokažemo tudi analitično. Iz raziskav vemo, na primer, da so užitne jagode iz Skandinavije bogatejše s sekundarnimi rastlinskimi sestavinami kot tiste iz srednje in južne Evrope. To znanje je seveda ključnega pomena tudi za zdravilne rastline. Poleg temperature so za kakovost pomembne tudi svetlobne in talne razmere. Primer, pri katerem smo lahko dokazali neposredne analitične razlike, je žajbelj, ki ga med drugim uporabljamo v Žajbljevem deodorantu . Za žajbelj so talne razmere še posebej pomembne, na primer vrednost pH. V našem vrtu zdravilnih rastlin so vrtnarji iz tega razloga ustvarili različne vrste tal, saj želijo upoštevati to spoznanje. Tukaj, tako rekoč, ustvarjajo nadomestni dom za rastline in to z življenjskimi razmerami, v katerih lahko brezskrbno rastejo in izoblikujejo svoje bistvo in vitalne moči.

Judex: kakovost je vsekakor dejavnik, ki ga ne določa le količina. Danes smo odvisni od tega, da določamo kvantitativne razlike in se nato odločimo, ali bomo izhodno surovino uporabili ali ne. Kot je dejal gospod Stintzing, je kakovost povezana s celotno biografijo. Kako je rastlina uspela, kako so bila negovana semena, ki so bila nato posejana?

Ali moramo zaradi novih spoznanj revidirati "staro" znanje?

Judex: izraz "revidirati" je rahlo obremenjen. Saj se reče pridobiti spoznanje. Kaj pa s tem nato storimo, je popolnoma druga zgodba. Na primer, ali nam uspe združiti umetniški postopek z znanjem.

Stintzing: to razložim le na en način. Z novim znanjem smo bogatejši, prav tako pa gradimo na starem znanju in izkušnjah. Naši izdelki pa vsebujejo tudi nekaj umetniškega. Izdelek je kompozicija. Seveda mora biti tudi dobro narejen in se ne sme, na primer, ločiti. Sestavine morajo biti usklajene med seboj in z ljudmi. Prepričan sem, da ta umetniški vidik na določeni ravni nagovarja ljudi. Ne rabijo vedeti, kaj je v kozmetičnem izdelku. Izdelek doživljajo na podlagi tega ali jim ustreza ali ne. Ko, kot proizvajalci naravne kozmetike, razvijamo avtentične izdelke za potrebe strank, ki preprosto ustrezajo ljudem in njihovi koži, je to nekaj odličnega.