Г-н Юдекс, вы знакомы с компанией WALA начиная с 1971 года. В то время косметика Dr. Hauschka находилась на рынке всего четыре года – в качестве второго бренда наряду с WALA Arzneimitteln. Повлияло ли знание фармацевтического производства на составы косметических продуктов?

Хервиг Юдекс: Составы для косметики Dr. Hauschka разрабатывались в сотрудничестве с врачами, косметологами и фармацевтами. Опыт в фармацевтическом производстве, конечно же, сыграл большую роль. Важными являлись три ключевых слова: помощь, уход, лечение. Именно такие функции должна выполнять косметическая продукция. Поэтому продукты изначально назывались лечебной косметикой, что в настоящее время невозможно по юридическим причинам. Но помощь, уход и лечение составляют единое целое и остаются тем мотивом, в соответствии с которым изначально создавались продукты.                                                                                  

Г-н Штинцинг, вы руководите научным отделом WALA. Является ли для вас сегодня мотив «помощь, уход, лечение» все еще важным при создании косметической продукции Dr. Hauschka?

Флориан Штинтцинг: Да, в конечном счете за ним стоит импульс к исцелению, как и сказал г-н Юдекс. И вопрос: Как я могу помочь покупателю? Мы не гонимся за какими-либо трендами, взамен этого мы наблюдаем, какие потребности испытывают люди. Человек, страдающий от нейродермита, нуждается в поддержке, в том числе в уходе. Как женщины, так и мужчины с здоровой кожей интересуются уходом за кожей лица и тела. Другие потребности у людей, желающих сделать себя красивей с помощью косметики. Для каждого из них мы, как производитель натуральной косметики, хотим разработать составы, действительно ориентированные на конкретного человека, ежедневно обеспечивая ей или ему комфортное состояние кожи. И поэтому у нас нет продуктов ухода за кожей для краткосрочного пользования. Потому что наша косметика предназначена для удовлетворения основных потребностей.

В чем состоят различия разработки и производства косметики Dr. Hauschka в прежние времен и в наши дни?

Г-н Юдекс: Здесь можно отметить значительные различия. В 1960-х или 70-х годах мы опирались на накопленный опыт. Тогда главной была идея. Изготавливался продукт и затем проводились испытания, сможет ли он соответствовать заданной цели. Если это было так, продукт запускался в производство без особых дополнительных требований. Если мы хотели оценить качество растения из нашего сада лекарственных растений, мы следили за его ростом. Если применялось слишком много удобрений, и растение, обычный рост которого составлял 30 см, достигало метра, оно считалось непригодным для производства. У нас было убеждение и внутренняя уверенность, что выводы и предположения являлись правильными. И это было правильно. В настоящее время все, конечно, обстоит совсем не так. Необходимо проведение анализов устойчивости и применения, а о веществах необходимо предоставлять гораздо более точную информацию. В настоящее время в Германии это требуется от производителей косметики в соответствии с законом и является важным, поскольку люди нуждаются сегодня также и во внешней, объективной безопасности.

В то время важным являлся также и накопленный опыт. Г-н Штинцинг, вы можете сегодня аналитическим путем подтвердить эти старые знания?

Г-н Штинтцинг: Да, изменение роста растения является хорошим примером. Недавно мы попробовали одомашнить цикорий, то есть посадить его в нашем саду лекарственных растений. Помимо прочего, он входит в состав нашего нашего Косметического средства для интенсивного ухода за чувствительной кожей. В результате он стал выглядеть как одуванчик. Можно сказать, что имело место искажения сущности. Ему было слишком хорошо в нашем саду. Внешний вид растения не соответствует типу растений, растущих на бедных, сухих почвах. Из такого разросшегося растения невозможно получить стабильный водный экстракт. Это ощущается по запаху. Также это можно доказать аналитическим путем. Например, при экстракции значение pH не понижается, так как не начинается ферментация молочной кислоты. При всем техническом прогрессе, который следует приветствовать и который является весьма полезным, нельзя пренебрегать органолептическими показателями и прямым, тщательным наблюдением. И тут мы опираемся на опыт, накопленный в WALA на протяжении более чем 80 лет.

Но сегодня уже невозможно вывести косметический продукт на рынок только с опытом и знаниями. Необходимо соответствовать установленным законодательством требованиям. Какие анализы вы проводите?

Г-н Штинтцинг: Речь идет о безопасности покупателей. Сырье для нашей косметической продукции тестируется на характерные свойства, но также и на такие примеси, как пестициды и тяжелые металлы. Проведение испытаний важно для возможности доказать и документировать качество, а также для расширения знаний о сырье. Поэтому мы часто проводим более обширные проверки, чем того требуют установленные законом предписания о тестировании. Но, в конечном счете, вы можете провести хорошее испытание только тогда, когда вы знаете биографию сырья -  например, где выращивали растение. Только тогда вы будете знать, какие местные загрязнители могли проникнуть в растение. И только тогда вы можете провести прицельный анализ данного загрязняющего вещества. Если проигнорировать это, может получиться так, что вы будете проводить исследования в совершенно неверном направлении.

Биография растения - это звучит необычно. Не могли ли бы вы объяснить подробней?

Г-н Штинтцинг: Мы отслеживаем продукт от его сырья. Мы спрашиваем себя - откуда произошло растение? Где, в каких климатических условиях и на какой почве оно росло, как за ним ухаживали и когда собрали? Происхождение не является произвольным. Это также доказывает пример с цикорием. И назначение, а именно то, в состав какого косметического продукта войдет растение, основывается на том, что с ним происходило. Поэтому для нас так важен термин «биография». Все, что содержится в сырье, образуется на протяжении биографии растения. И в определенный момент это все попадает в его состав. Все то, что я не сделаю до этого, с точки зрения процедуры или же качественного отбора, я не смогу добавить в продукт позже.

Г-н Юдекс: Биография растения имеет первостепенное значение. Люди не заинтересованы в самих по себе сухих фактах и цифрах.

Этот подход к работе, работать с чувствами и опытом, является особенностью WALA?

Г-н Юдекс: Да, безусловно.

Г-н Штинтцинг: Но это действует только в том случае, если вы знаете растения. Надо знать, где они обычно растут. Какова их природная среда? Как они обычно выглядят? Что происходит, если они выглядят иначе? Поэтому наши лаборанты и сотрудники отделов развития косметической продукции и аналитических разработок регулярно участвуют в сборе урожая в нашем саду и узнают многое о растениях и их особенностях от садовников. Таким образом, возникает прямая связь с сырьем. Это очень важно, так как это не допускает анонимности, которая получает в наше время широкое распространение.

Если биография растения настолько важна, не должны ли вы тогда собирать и обрабатывать исключительно дикие растения? Возможно ли вообще культивирование растений?

Г-н Юдекс: Конечно же можно также культивировать растения, если вы хотите, например, добиться особого развития корня или листьев. Но всегда следует придерживаться определенных границ, как показывает пример цикория. 

Г-н Штинтцинг: Влияние местности может быть также доказано аналитическим путем. Из результатов исследований известно, например, что съедобные ягоды из Скандинавии содержат больше вторичных растительных веществ, чем растущие в Центральной и Южной Европе. Эти знания конечно же крайне важны и для лекарственных растений. Помимо температуры, с точки зрения качества, решающее значение имеют условия освещения и состояние почвы. Пример, в случае которого мы смогли непосредственно доказать различия аналитическим путем, это шалфей, который мы используем, помимо прочего, в Дезодоранте «Мята и Шалфей» . Для шалфея особенно важными являются характеристики почвы, например значение pH. Поэтому в нашем саду лекарственных растений садовники создали различные почвы, чтобы учесть именно это знание. Они даже создают здесь аналог привычных условий для растений с теми условиями жизни, в которых они могут полностью развиться, такими, какие они есть, с их жизненной силой и их сущностью.

Г-н Юдекс: Качество это тот фактор, который нельзя определить только по количеству. Сегодня мы вынуждены определять количественные различия, чтобы решить, можно использовать сырье или нет. Но качество, как и сказал г-н Штинцинг, зависит от биографии в целом. Каким образом выросло растение, как ухаживали за семенами, которые впоследствии посадили?

Следует ли пересмотреть «старые» знания на основании новых открытий?

Г-н Юдекс: Выражение «пересмотреть», возможно, излишне. Не зря используется термин накопление знаний. Что с ними делают потом, это уже другой вопрос. Например, удастся ли объединить художественный процесс со знаниями.

Г-н Штинтцинг: Я могу только подтвердить это. Мы обогащаем наши знания и основываемся на старых знаниях и опыте. Но наши продукты также отмечены чем-то от искусства. Продукт представляет собой композицию. Конечно она должна быть хорошо сделана с технической точки зрения и не должна, например, расслаиваться. Но ингредиенты должны хорошо сочетаться друг с другом и с человеком. Я убежден в том, что этот художественный аспект на определенном уровне производит впечатление на людей. Вам не обязательно знать, что именно содержится в косметическом продукте. Гораздо больше вы ощущаете, подходит вам этот продукт или наоборот. Если мы, как производитель натуральной косметики, разрабатываем оригинальную продукцию для нужд клиентов, которая просто подходит людям и помогает коже - это хорошо.