Dr. Hauschka

Citronella

Szinonimák: Citromcirok, nyugat-indiai citromfű, indiai citromfű, citromos fűszercirok, teve-fű
Tudományos név: Cymbopogon citratus L.
Család: Poaceae (Pázsitfűfélék)

Eredeti élőhely

Valószínűleg Kelet-India és Indonézia.

Összetevők

Illóolaj (fő komponense a citrál), flavonoidok, triterpének.

Leírás

A citronellára gondolva egzotikus képek jelennek meg a szemünk előtt, és mintha fűszeres thai ételek illata szállna a levegőben. Ez az évelő növény, amely a perjefélék (pázsitfűfélék) családjába tartozik, a trópusokon honos. A citronella sima, kékeszöld levelei rövid, zárt levélhüvelyből és egy hosszú, nyitott levéllemezből áll, amely 150 centiméter hosszúra is megnőhet  , a végei pedig elegánsan előrenyúlnak. Az éles szélű levelek, amelyek citromillatot árasztanak, ha az ujjaink közt megdörzsöljük őket,  akár egy 120 centiméteres átmérőt is elérő fűcsomót  alkothatnak. A levelek szára megvastagodott, mivel az új levelek a legújabb levelek levélhüvelyéből nőnek ki. Így jön létre a hagymaszerűen egymásra záródó levelekből egy kör, amelynek külső szélén a legrégibb levelek helyezkednek el. A citronella kalászalakú virágzata csak ritkán nyílik, a növény többnyire vegetatív módon, dugványokkal szaporodik.

Amikor fűről beszélünk, például arról, ami a mezőn nő, valójában legtöbbször a pázsitfűfélékre gondolunk. Érdemes közelebbről megismerkedni ennek a családnak a jellegzetességeivel. Hiszen a citronella mellett olyan fontos haszonnövények tartoznak ide, mint a búza, a rozs, az árpa, a zab, a köles, a kukorica, a rizs, a cukorrépa és a bambusz. Az, amit szalmaszálnak hívunk, a fűfélék szára. Ebből a megvastagodott növekedési pontok (nóduszok) által tagolt szárból ágaznak ki a levelek és a virágok. A pázsitfűfélék szél által beporzott, rendkívül egyszerű virágait kis levelek, a fellevelek vagy pelyvák fogják körül. A virágok különböző módokon rendeződhetnek el: kalászban, amely a búza kapcsán lehet ismerős; bugában, amely a zabra jellemző; vagy fürtben, ami azt jelenti, hogy a virágok a főtengelyből fakadó, el nem ágazó kocsányokon ülnek.

Felhasználás

A citronella illóolajában megtalálható citrál magas dózisban nyugtató, fájdalomcsillapító, antibakteriális és gombaölő hatású. Ezért az ázsiai népi orvoslásban a citronellát a nyugtalan idegállapot és a lázas megbetegedések kezelésére használják. Az ázsiai ételek jellegzetes fűszereként, illetve teakeverékek alkotóelemeként serkenti az étvágyat és nyújt segítséget gyomor-bélrendszeri panaszok esetén. Ha felvisszük a bőrre, a citromos illat távol tartja a rovarokat.

Érdekességek

A növény botanikai megnevezése, a „cymbopogon“ a görög kymbe = hajó és pogon = szakáll szavakból tevődik össze. A név a hajóra emlékeztető fellevelekre és a sok virágból álló, dús szakáll benyomását keltő kalászokra utal. A középkorban a citronella karavánokkal jutott el a trópusi Ázsiából Európába. Itt sörfőzéshez és fűszeres bor készítéséhez használták. Az európai kultúrkörben a citronella valódi ismertségre csak az 1980-as években tett szert, amikor olaját elkezdték illatlámpákban használni, emellett pedig az egyre népszerűbb ázsiai konyha egyik fűszereként is egyre ismertebb lett.

Hagyományosan főleg a délkelet-ázsiai és a Srí Lanka-i konyhaművészetben használják a citronella friss változatát, mivel megszárítva aromája sokkal kevésbé intenzív. Ehhez a levelek lédús, megvastagodott szárát használják fel, mert ez tartalmazza a legtöbb illóolajat. A fehér belső részt apróra vágják, és belekeverik az ételbe. Az öregebb, fás szárakat inkább puhára klopfolva egészben főzik bele az ételbe, és tálalás előtt kiveszik. A citromra emlékeztető, gondolatnyit rózsaillatú aroma kerek ízt ad az ételeknek.

A friss leveleket vízbe állítva frissítő, szomjoltó italt kapunk. Indiában a citronellát a parfümgyártás alapanyagaként és gyógynövényként ismerik. Aki egy saját citronella növényt szeretne, akkor az egy ázsiai szaküzletekben vásárolhat egy frissen vágott szárat. Ha vízbe állítják, a vágási felület gyökeret hajt. Földbe ültetve a gyökeres szár illatos növénykévé fejlődik. Egyébként a friss citronellaszár kitűnően tárolható fagyasztva.

A növény alkalmazása a termékekben

A citronella illóolaja a következő Dr. Hauschka termékekben fejti ki tonizáló hatását: Citrom-citromfű ápoló olaj, Citrom-citromfű tusfürdő és Citrom-citromfű testápoló tej. Cellulitisz esetén feszesítő hatással rendelkező ápoló olaj és testápoló tej ezen kívül még egy olyan citronellakivonatot is tartalmaz, amelyet a WALA gondosan, a saját ritmikus eljárása alapján állít elő. Ehhez az ellenőrzött biológiai gazdálkodásból származó, szárított citronellát egy hétig, a szintén ellenőrzött biológiai gazdálkodásból származó napraforgóolajban érlelik. A keveréket ebben a fázisban 37 Celsius fokra melegítik, ami megfelel az emberi test hőmérsékletének. Reggel és este az elegyet óvatosan átkeverik. Így az olaj a citronella teljes energiáját át tudja venni.

♦♦♦♦