Opis

Limunsku travu povezujemo s egzotikom i bogatim mirisima pikantnih tajlandskih jela. Ova višegodišnja biljka koja pripada porodici trava potječe iz tropskih područja. Glatki plavozeleni listovi limunske trave sastoje se od kratke i zatvorene kukuljice na bazi lista i duge, otvorene vlati elegantno savijenog vrha koja može biti duga do 150 centimetara. Vlati oštrih bridova okupljene su u busenje široko i do 120 centimetara iz kojeg se, kad se protrlja među prstima, širi aromatični citrusni miris. Baza lista je zadebljana jer novi listovi rastu iz zaštitne kukuljice najmlađeg lista. Tako nastaje prsten od listova koji rastu jedan iz drugog poput slojeva luka, pri čemu su vanjski listovi oni najstariji. Cvjetovi limunske trave rastu u klasovima, no rijetka su pojava. Limunska trava uglavnom se razmnožava vegetativno, odnosno izdancima.

Kad spominjemo travu, primjerice, onu koja raste na livadi, u pravilu govorimo o porodici trava. Obilježja te porodice vrijedi detaljnije upoznati. Naime, osim limunske trave, u istu porodicu ubrajaju se i važne korisne biljke poput pšenice, raži, ječma, zobi, kukuruza, riže, šećerne trske i bambusa. Vlat trave zapravo je stabljika. Iz vlati isprekidane zadebljanim točkama rasta koje se nazivaju internodijima ili člancima rastu listovi i cvjetovi.

Vrlo jednostavni cvjetovi biljaka iz porodice trava oprašuju se vjetrom, a okruženi su listićima koji se nazivaju pljevama. Cvjetovi mogu biti raspoređeni na različite načine: u klasje, kao što nam je to poznato na primjeru pšenice, u cvatove kao kod zobi ili u grozdovima, odnosno nerazgranatim peteljkama koje rastu iz glavne stabljike.

Primjena

Citral, sastojak eteričnog ulja limunske trave, u većim dozama djeluje smirujuće, smanjuje bol te djeluje protiv bakterija i gljivica. Azijska narodna medicina zbog toga koristi limunsku travu kod stanja nemira i nervoze te kod oboljenja koja izazivaju groznicu. Kao tipični začin u azijskim jelima ili kao sastojak čajnih mješavina potiče apetit i pomaže kod želučano - crijevnih tegoba. Kada se ulje nanese na kožu, limunast miris odbija insekte.

Zanimljivosti

Botanički naziv Cymbopogon izvodi se od grčkih riječi kymbe = brod i pogon = brada. Te riječi opisuju vrhove klasova koji imaju oblik broda i klasove bogate cvjetovima koji podsjećaju na gustu bradu. U Srednjem je vijeku limunska trava iz tropske Azije karavanama dolazila u Europu. U Europi se upotrebljavala kod varenja piva i za proizvodnju začinjenog vina. Limunska trava postala je široko poznata u našem kulturnom krugu tek 1980-ih godina kao ulje za mirisne lampice, ali i kao sastojak sve omiljenijih azijskih jela.

Limunska trava tradicionalno se koristi kao začin prvenstveno u kuhinjama jugoistočne Azije i Šri Lanke, i to svježa, jer sušena ima puno slabiju aromu. Kao začin upotrebljava se sočna zadebljana baza listova koja sadrži najviše eteričnog ulja. Bijela unutrašnjost lista sitno se nasjecka i dodaje jelima. Starije i tvrđe stapke najbolje je istući da omekšaju i cijele kuhati zajedno s jelom te prije serviranja izvaditi. Limunska aroma s daškom mirisa ruže zaokružuje okus jela. Svježi listovi u hladnoj vodi daju osvježavajuće piće koje gasi žeđ. U Indiji se limunska trava više upotrebljava u proizvodnji parfema nego kao ljekovita biljka.

Ako želite sami uzgojiti limunsku travu, kupite svježe odrezanu stabljiku u specijaliziranim prodavaonicama azijskih proizvoda. Stavite stabljiku u vodu, pa će se na rezu stvoriti korjenčići. Stabljika s korjenčićima u zemlji će se razviti u aromatičnu biljku. Svježe stabljike limunske trave mogu se odlično čuvati zamrznute.

Biljka u našim proizvodima

U proizvodima Dr.Hauschka do izražaja dolazi tonizirajući učinak eteričnog ulja limunske trave. Proizvodi sadrže ekstrakt limunske trave koji WALA s pomnom pažnjom proizvodi prema vlastitom ritmičnom postupku. Sušena limunska trava iz kontroliranog organskog uzgoja tjedan dana dozrijeva u suncokretovom ulju koje također dolazi iz kontroliranog organskog uzgoja. U toj se fazi mješavina zagrijava na 37 Celzijevih stupnjeva, odnosno na temperaturu ljudskog tijela. Smjesa se pažljivo miješa ujutro i uvečer. Na taj način cjelokupna snaga limunske trave može prijeći u ulje.

♦♦♦♦