Profil biljke
Riječ badem pobuđuje razne asocijacije: snijeg i svjetlost svijeće, marcipan i medenjaci. Neki možda pomisle na mješavinu sušenog voća i žitne pahuljice? U svakom ste slučaju sasvim sigurno pomislili na jestivu košticu badema. No kako zapravo izgleda biljka badem?
Do 8 metara visoko stablo badema sive kore zapravo pripada porodici ruža, što znači da je vrlo blizak rođak trešnje, breskve, marelice i ruže. To se srodstvo može prepoznati zahvaljujući ružičastim cvjetovima sa žutim prašnicima koji u zemljama na Sredozemlju počinju cvjetati već u siječnju.
Osim toga: ono što nazivamo „košticom badema” zapravo je sjemenka badema koja se nalazi u unutrašnjosti bademove tvrde jezgre. Robusna jezgra okružena je suhim, nejestivim mesom ploda zelene boje i oporo-gorkog okusa.
Saznajte više o drvu badema